By Cosmobikers Lovers – Perlu Anda tahu, sarapan adalah momen makan yang perlu diberi perhatian khusus. Pasalnya, sarapan merupakan momen ’berbuka puasa’ setelah Anda tidak makan dan minum selama berjam-jam saat tidur. Agar sel-sel tubuh berfungsi secara optimal sejak pagi hari, menu sarapan haruslah bernutrisi dan mengandung kalori yang cukup.
Salah satu nutrisi terpenting dalam sarapan adalah protein. Sarapan dengan menu berprotein tinggi terbukti mampu menjaga kadar gula darah dalam keadaan stabil, mempertahankan rasa kenyang dalam waktu yang lama, membantu mengoptimalkan konsentrasi saat beraktivitas dan baik untuk kesehatan otot maupun tulang.
Terdapat beragam menu sarapan yang biasa dikonsumsi masyarakat Indonesia. Beda daerah, berbeda pula menu sarapan yang dimakan. Mulai dari Padang yang memiliki sarapan khas soto dan lontong sayur hingga Sumedang yang biasa sarapan dengan surabi.
Namun dari sekian banyak menu sarapan, nasi, bubur dan roti gandum menjadi menu yang paling favorit di Indonesia
Lalu sebenarnya, makanan apa yang lebih sehat untuk dijadikan sebagai menu sarapan? Nasi, bubur atau roti gandum?
Edwin seorang healh coach sekaligus chef mengungkapkan sarapan dengan nasi dan bubur lebih sehat daripada roti gandum.
Pasalnya roti gandum masuk ke dalam makanan olahan meski makanan tersebut terbuat dari gandum.
“Jadi, akui, pahami, dan yakini bahwa roti pada dasarnya adalah junk food. It’s highly processed food. Karena untuk membuatnya menjadi roti, artinya gandum harus dibuat dalam bentuk tepung halus yang lebih cepat meningkatkan gula darah, “kata Edwin melansir detikcom.
Roti juga dibuat dengan bahan ragi yang bisa meningkatkan risiko asam urat, lemak dan gula yang memicu obesitas hingga malnutrisi.
Namun, jika roti tersebut dibuat dari 100 persen gandum atau whole grain maka baik untuk dikonsumsi.
Sebuah penelitian di Chalmers University of Technology Swedia menyebut memakan roti gandum utuh pada pagi hari bisa membantu menurunkan berat badan.
Chef Edwin juga menyarankan untuk tidak melewatkan menu sarapan sehat seperti sayuran, buah, biji-bijian hingga kacang-kacangan.
Agara menu sarapan favorit bubur ayam lebih bernutrisi, sebaiknya tambahkan sumber protein sebagai pelengkapnya. Selain ayam, boleh tambahkan sebutir telur rebus, atau segelas susu dan ingat jangan menambahkan kerupuk. Setelah mengonsumsi bubur ayam, buah seperti apel atau pisang juga ditambahkan.
Hal paling penting yang mesti Anda perhatikan adalah tidak melewatkan sarapan apa pun alasannya. Sebab, keputusan untuk melewatkan sarapan bisa merugikan kesehatan Anda sendiri. Berbagai studi telah membuktikan bahwa tidak sarapan justru membuat berat badan lebih mudah meningkat dan gula darah menjadi tidak stabil. #BerbagaiSumber. Salam Sehat !
